Mjölken i samhället
Varför ser Arlakon ut som den gör? Vad menas med Mjölkkriget? Och vad var det egentligen för mjölkskandal som drabbade Arla?
Här kan du läsa om hur Arla har påverkat, och påverkats av, samhället och dess utveckling. Reklamfilmer, myter om mjölk, mjölkbutiken och vad som driver den ekologiska utvecklingen.
Mycket nöje!
OM FÖRFATTAREN: HÅKAN JÖNSSON
Håkan Jönsson är fil dr i Etnologi vid Lunds universitet. Hans avhandling från 2005 - "Mjölk" - handlar om mjölkens kulturella betydelser och om mejerikonsumtionens förändringar under senare år. Han är koordinator för Nätverket konsumentnära livsmedelsforskning, ledamot av Måltidsakademien och har publicerat flera böcker och artiklar om mat och matkultur.
