Sockerbullar

Name: Sockerbullar
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 20
Ingredients: 3 dl Arla Ko® Standardmjölk; 50 g jäst för söta degar; 150 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 1 ägg; 1½ dl strösocker; ½ tsk salt; 1 msk stötta kardemummakärnor; 12 dl vetemjöl; 2 krm hjorthornssalt; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl strösocker

Sockerbullar penslas med smält smör och vänds i strösocker. Bullarna är härligt luftiga och goda med ett glas kall mjölk. Mums!

Ingredienser

Arla Ko® Standardmjölk	3 dl
Jäst för söta degar	50 g
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	150 g
Ägg	1
Strösocker	1½ dl
Salt	½ tsk
Stötta kardemummakärnor	1 msk
Vetemjöl	12 dl
Hjorthornssalt	2 krm

Svenskt Smör från Arla®	25 g
Strösocker	1 dl

Gör så här

Värm mjölken till max 37°.
Lägg jäst, smör, ägg, socker, salt och kardemumma i en bunke och rör till en jämn smet.
Rör i mjölken och hälften av mjölet blandat med hjorthornssalt. Tillsätt resten av mjölet, arbeta till en smidig deg.
Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
Ta upp degen på lätt mjölad arbetsbänk. Forma 20 runda bullar och lägg på plåt med bakplåtspapper.
Platta till dem något och låt jäsa under bakduk ca 30 min.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Grädda i mitten av ugnen 8–10 min eller tills bullarna är gyllene och har en innertemperatur mellan 94–98°. Låt svalna på galler.
Smält smöret och pensla bullarna. Vänd dem i socker.