Fattiga riddare

15 min
Fattiga riddare

Vitt bröd hemma? Nystekta fattiga riddare med kanel och socker smakar gott med krämig KESO® cottage cheese och björnbär. Fattiga riddare är även goda med grekisk yoghurt och rårörda hallon. Detta recept lämpar sig både som efterrätt eller mellanmål. Servera varma och med ett glas iskall mjölk till så är måltiden komplett!

Ingredienser

1½ dl
Vetemjöl
½ dl
Ägg
1
Salt
1 krm
Strösocker
1 tsk
Ljust bröd
4 skivor
2 msk

Till servering:

Malen kanel
Strösocker
Björnbär

Gör så här

  • Vispa ihop mjölk, mjöl, ägg, salt och socker till en slät smet.
  • Doppa brödskivorna i smeten och stek dem gyllenbruna i smör i en stekpanna.
  • Strö kanel och socker på riddarna och servera med en klick cottage cheese och björnbär.
Markera receptet som tillagat

När du gör fattiga riddare ska du med fördel använda dig av lite torrt bröd då det suger upp smeten bättre.

Frågor och svar om fattiga riddare

Här hittar du svaren på vanliga frågor som kan dyka upp när du gör fattiga riddare.

Varför heter det fattiga riddare?

Fattiga riddare utvecklades för att fattiga förr i tiden skulle kunna ta tillvara på gammalt, torrt bröd. Namnet antyder att innehållet är enkelt men att ytan är påkostad.

Näringsvärden, per port

Energi:

238 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 1,6 g
Protein: 12,5 % 7,3 g
Fett: 34,2 % 9,2 g
Kolhydrater: 53,3 % 31,3 g
https://www.arla.se/recept/fattiga-riddare/