Plommonfyllda rullader

Name: Plommonfyllda rullader
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g skinkschnitzel; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 6 mogna plommon; 1 msk Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt; 2 msk hackad färsk persilja; ½ dl röda vinbär; 2 dl Arla Köket® Matlagningsgrädde; ½ dl vinbärsgelé; 1 tsk kinesisk soja; 1 tsk dijonsenap; 1 msk kalvfond

Söndagsmiddag med frisk syra av färska plommon och röda bär.

Ingredienser

Skinkschnitzel	600 g
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Mogna plommon	6
Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt	1 msk
Hackad färsk persilja	2 msk
Röda vinbär	½ dl

Sås:

Arla Köket® Matlagningsgrädde	2 dl
Vinbärsgelé	½ dl
Kinesisk soja	1 tsk
Dijonsenap	1 tsk
Kalvfond	1 msk

Gör så här

Banka ut köttet till ca ½ cm tunna skivor. Salta och peppra.
Dela, kärna ur och lägg plommonen på köttet. Rulla ihop till rullader och fäst med tandpetare.
Bryn dem runt om i smör i en stekpanna. Tillsätt grädde, gelé, soja, senap och fond. Låt rulladerna koka under lock ca 10 min.
Strö över persilja och vinbär. Servera med kokt potatis och vinbärsgelé.