Mors Lilla Olles Tårta

Name: Mors Lilla Olles Tårta
Total time: 1 h
Yield: 10 bitar
Ingredients: 4 ägg; 2½ dl strösocker; 1¼ dl vetemjöl; 1¼ dl potatismjöl; 2 tsk bakpulver; 75 g vit choklad; 2 ägg; 1¼ dl strösocker; 1 citron, rivet skal och saft; 1 msk majsstärkelse; 50 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 3 dl Arla Ko® vispgrädde; 250 g blåbär; 1 dl florsocker; 3 dl Arla Ko® vispgrädde; 2 citroner; blåbär; florsocker

Fest i blåbärsskogen! Tårtan har en frisk smak av blåbär och citron. Med små medel har den fått ett roligt och festligt utseende.

https://www.arla.se/recept/mors-lilla-olles-tarta/

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Vänd ner det i äggsmeten.
Hacka chokladen och smält den över vattenbad eller i mikro. Rör ner den i smeten. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min.
Låt kakan vila några minuter i formen. Stjälp upp den på galler och låt kallna.
Vispa ihop ägg och socker i en kastrull. Tillsätt citron och majsstärkelse. Sjud på svag värme under omrörning tills krämen tjocknat.
Ta kastrullen från värmen och rör ner smöret. Låt krämen kallna.
Vispa grädden och rör ner hälften i citronkrämen.
Blanda blåbär, florsocker och resten av den vispade grädden.
Dela kakan i 3 bottnar. Lägg ihop bottnarna med fyllningarna emellan.
Dela citronerna och skär dem i tunna skivor.
Garnera tårtan med blåbär och citronskivor. Sikta över florsocker.