Tacopaj

Name: Tacopaj
Yield: 6 port
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 150 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl vetemjöl; 1 tsk paprikapulver; 2 msk vatten; 500 g nötfärs; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 påse taco kryddmix à ca 28 g; 1 dl vatten; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 150 g körsbärstomater; 1 dl skivad inlagd jalapeño; 1½ dl Arla Köket® riven ost texmex; 1 tsk paprikapulver; 3 dl Arla Ko® gräddfil; majschips el tacochips

En het och god tacopaj med köttfärs och ost. Servera med svalkande gräddfil, krispiga tacochips och grönsallad.

Gör så här

Hacka ihop smör, mjöl och paprikapulver till en grynig massa, för hand eller i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
Tryck ut degen i en pajform eller ugnsfast form, ca 30 cm i diameter. Nagga degen med en gaffel och ställ formen i kyl ca 30 min.
Sätt ugnen på 225°. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 min.
Bryn köttfärsen i smör. Tillsätt tacokrydda och vatten, låt koka ca 5 min.
Blanda smaksatt crème fraiche med naturell crème fraiche i en skål. Halvera tomaterna och låt bitarna med chili rinna av.
Fyll pajskalet med färs och bred på crème fraicheblandningen. Täck med tomathalvor och chili, strö över ost och pudra till sist över paprikapulver.
Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 min, tills osten fått fin färg. Servera med gräddfil och tacochips.

Klart!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	150 g
Vetemjöl	3 dl
Paprikapulver	1 tsk
Vatten	2 msk

Fyllning:

Nötfärs	500 g
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Taco kryddmix à ca 28 g	1 påse
Vatten	1 dl
Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili	2 dl
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Körsbärstomater	150 g
Skivad inlagd jalapeño	1 dl
Arla Köket® riven ost texmex	1½ dl
Paprikapulver	1 tsk