Ingefärsglass med punsch

Name: Ingefärsglass med punsch
Prep time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8 port
Ingredients: 5 syltad ingefära; 3 äggulor; 1 dl florsocker; 4 dl Arla Köket® Vispgrädde; 2 msk punsch; 50 g mörk choklad; physalis

Festglass är glas som står färdig i frysen. Garnera med chokladdoppade physalis.

Ingredienser

Syltad ingefära	5
Äggulor	3
Florsocker	1 dl
Arla Köket® Vispgrädde	4 dl
Punsch	2 msk

Garnering:

Mörk choklad	50 g
Physalis

Gör så här

Riv ingefäran grovt. Vispa ihop äggulor och florsocker. Vispa grädden och blanda ner ingefära, äggblandning och punsch.
Häll smeten på glas. Frys i minst 4 tim.
Dela chokladen i bitar och smält den i en skål över vattenbad eller i mikro. Doppa bären i chokladen. Låt stelna på smörpapper i kyl.
Ta fram glassen 15 min före serveringen. Garnera med bären.