Fläskfilégryta med ost- och senapssås

Name: Fläskfilégryta med ost- och senapssås
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g fläskfilé; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2½ dl Arla Köket® Matlagningsgrädde; 1 dl torrt vitt vin; 1 msk vetemjöl; 2 msk kalvfond; 1 msk dijonsenap; 50 g Arla Ko Präst® Ost 31%; 2 dl bulgur; 250 g färsk broccoli; ½ dl hackad färsk persilja

Fläskfilégryta från franska Alsace som får riktigt god smak av vin, senap och ost. Enkel, snabb och god favorit!

Ingredienser

Fläskfilé	500 g
Gul lök	1
Vitlöksklyfta	1
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Arla Köket® Matlagningsgrädde	2½ dl
Torrt vitt vin	1 dl
Vetemjöl	1 msk
Kalvfond	2 msk
Dijonsenap	1 msk
Arla Ko Präst® Ost 31%	50 g

Bulgur	2 dl
Färsk broccoli	250 g
Hackad färsk persilja	½ dl

Gör så här

Skär köttet i skivor.
Skala och hacka lök och vitlök.
Bryn köttet i smör i en stekpanna.
Tillsätt lök, salt och peppar.
Vispa ihop grädde, vin, mjöl, fond och senap i en gryta. Låt koka upp under omrörning.
Lägg över kött och lök i grytan. Låt koka i såsen 3-5 min. Ta grytan från värmen.
Riv osten och rör ner den i grytan vid servering.
Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Skär broccolin i bitar och koka den i saltat vatten 3-5 min. Servera grytan med bulgur och broccoli. Strö över hackad persilja