Enkelt bröd

Name: Enkelt bröd
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24
Ingredients: 50 g jäst; 5 dl ljummet vatten, 37°; 2 tsk salt; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 12 - 13 dl vetemjöl

Ett enkelt men otroligt gott recept på små fina frallor, perfekta att servera en helgmorgon när du inte behöver stressa iväg till skola eller jobb. Du kan även servera enkelt bröd till soppa eller fylla dem med dina favoritpålägg och ta med på picknick. Det är också fint att garnera bröden med olika sorters frön innan de skjutsas in i ugnen.

Ingredienser

Jäst	50 g
Ljummet vatten, 37°	5 dl
Salt	2 tsk
Arla Köket Kesella® Kvarg	250 g
Vetemjöl	12 - 13 dl

Gör så här

Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör tills jästen löser sig. Tillsätt salt, kvarg och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk 30–45 min.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Skär ut små frallor med en degskrapa och lägg dem på två plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa tills ugnen är varm.
Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 min, tills gyllene runt om. Du kan även kolla med en termometer, om den visar 96–98° är de klara.
Låt bröden svalna på galler.

Näringsvärden, per st

Energi:

130 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	12,5 %	4 g
Fett:	11,6 %	1,7 g
Kolhydrater:	75,9 %	24,2 g

Upptäck fler recept: Frallor

Fler recept