Varför heter det fattiga riddare?

Fattiga riddare utvecklades för att fattiga förr i tiden skulle kunna ta tillvara på gammalt, torrt bröd. Namnet antyder att innehållet är enkelt men att ytan är påkostad.

Fattiga riddare

Vitt bröd hemma? Nystekta fattiga riddare med kanel och socker smakar gott med krämig KESO® Cottage cheese, både som efterrätt eller mellanmål.

Ingredienser

Arla Ko® Standardmjölk	1½ dl
Vetemjöl	½ dl
Ägg	1
Salt	1 krm
Strösocker	1 tsk
Ljust bröd	4 skivor
Svenskt Smör från Arla®	2 msk

Till servering:

Malen kanel
Strösocker
KESO® Cottage cheese
Björnbär

Gör så här

Vispa ihop mjölk, mjöl, ägg, salt och socker till en slät smet.
Doppa brödskivorna i smeten och stek dem gyllenbruna i smör i en stekpanna.
Strö kanel och socker på riddarna och servera med en klick cottage cheese och björnbär.