Fläskfilé med lingonsås

Name: Fläskfilé med lingonsås
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g fläskfilé; 1 tsk salt; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 2½ dl Kelda® Mellangrädde; 2 msk kalvfond; 1 krm krossad kryddpeppar; 1 tsk soja; ½ dl lingonsylt; 1 msk hackad färsk persilja; ev. 1 msk lingon

Möraste fläskfilén med smakrik lingonsås. Sylt eller gelé i såsen är typsikt svenskt.

Ingredienser

Fläskfilé	600 g
Salt	1 tsk
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Kelda® Mellangrädde	2½ dl
Kalvfond	2 msk
Krossad kryddpeppar	1 krm
Soja	1 tsk
Lingonsylt	½ dl
Hackad färsk persilja	1 msk
Lingon	ev. 1 msk

Gör så här

Skär köttet i tjocka skivor. Salta och bryn skivorna i smör i stekpanna.
Vispa ihop grädde, fond, peppar, soja och lingonsylt i en låg, vid gryta. Lägg i köttet, låt puttra 4 – 5 min.
Strö över persilja och lingon.