Ljummen potatissallad med fetaost

Name: Ljummen potatissallad med fetaost
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 750 g färskpotatis; 1 färsk lök; 150 g fetaost el Apetina® Vitost 20%; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; ¾ tsk gourmetsalt; rivet skal och pressad saft av ¼ citron; ½ dl svarta oliver; ½ dl grovhackad färsk persilja

Potatissallad med smak av fetaost, oliver och färska örter. Underbart gott att servera till sommarens grillmiddagar tillsammans med en krämig tzatziki. Blanda gärna salladen när potatisen fortfarande är ljummen, då suger den åt sig allra bästa av alla goda smaker!

Ingredienser

Färskpotatis	750 g
Färsk lök	1
Fetaost el Apetina® Vitost 20%	150 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Gourmetsalt	¾ tsk
Citron	rivet skal och pressad saft av ¼
Svarta oliver	½ dl
Grovhackad färsk persilja	½ dl

Gör så här

Tvätta och koka potatisen knappt mjuk.
Skiva löken. Dela osten i bitar. Låt potatisen ånga av och dela den.
Blanda potatisen med smör-&rapsolja, salt, skal och saft av citron. Blanda i lök, ost, oliver och persilja.