Kyckling i jordnötssås

Name: Kyckling i jordnötssås
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk, Thai
Ingredients: 500 g kycklingbröstfilé; 2 äpplen; 2 vitlöksklyftor; ¾ dl salta jordnötter; 1 tsk hackad färsk röd chili; 2 msk jordnötssmör; rivet skal och saft av ½ lime; 1 msk farinsocker; 1 dl vatten; 2½ dl Kelda® Mellangrädde; 1 tärning hönsbuljong; 1 tsk Svenskt Smör från Arla®; ½ tsk salt; 3½ dl jasminris; 1 gurka; 2 morötter

En krämig och mild kycklinggryta med smak av jordnötter, lime och ett oväntat inslag av svenska äpplen. Perfekt när du vill laga något enkelt med exotisk känsla – en rätt som snabbt blir en ny familjefavorit.

Ingredienser

Kycklingbröstfilé	500 g
Äpplen	2
Vitlöksklyftor	2
Salta jordnötter	¾ dl
Hackad färsk röd chili	1 tsk
Jordnötssmör	2 msk
Lime	rivet skal och saft av ½
Farinsocker	1 msk
Vatten	1 dl
Kelda® Mellangrädde	2½ dl
Hönsbuljong	1 tärning
Svenskt Smör från Arla®	1 tsk
Salt	½ tsk

Till servering:

Jasminris	3½ dl
Gurka	1
Morötter	2

Gör så här

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Skär kycklingen i strimlor. Kärna ur och strimla äpplena. Skala och hacka vitlöken. Grovhacka nötterna.
Vispa ihop nötter, chili, jordnötssmör, lime, farin, vatten, grädde och smulad buljong i en gryta. Låt koka upp.
Bryn kycklingen, lite i taget i smör i en stekpanna. Lägg över i grytan och låt koka några min. Salta. Fräs äpple och vitlök och rör ner i grytan.
Skär stavar av gurka och morot.
Servera kyckling i jordnötssås med ris och grönsaksstavar.

Näringsvärden, per port

Energi:

738 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,5 g
Protein:	22,8 %	41,4 g
Fett:	36,8 %	30,7 g
Kolhydrater:	40,4 %	73,5 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kyckling-i-jordnotssas/