Limekola

Name: Limekola
Total time: 1 h
Yield: 60 st
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Ko® vispgrädde; 3 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; 1 tsk vaniljsocker; rivet skal av 2 lime

Limekola är fantastiskt söta, smöriga och lite syrliga. Underbart god limekola som snabbt blir allas favorit.

Gör så här

Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Tillsätt grädde, socker, sirap och vaniljsocker.
Koka utan lock, rör om då och då tills smeten håller ett kulprov. Koktid ca 15 min i en vid kastrull eller ca 30 min i en kastrull med mindre botten.
Rör ner rivet limeskal. Häll upp smeten på en oljad plåt.
Låt svalna och skär eller klipp i bitar. Slå in i papper och förvara kallt.