Fläskfilégryta med ost- och senapssås

Fläskfilégryta från franska Alsace som får riktigt god smak av vin, senap och ost. Enkel, snabb och god favorit! Krämigheten från matlagningsgrädden och kalvfonden balanseras upp med fräscha tillbehör i form av bulgur, broccoli och lite hackad persilja. Vår fläskfilégryta med ost- och senapssås är också god att servera till ris eller potatis.

Ingredienser

Fläskfilé	500 g
Gul lök	1
Vitlöksklyfta	1
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Arla Köket® Matlagningsgrädde	2½ dl
Torrt vitt vin	1 dl
Vetemjöl	1 msk
Kalvfond	2 msk
Dijonsenap	1 msk
Arla Ko Präst® Ost 31%	50 g

Bulgur	2 dl
Färsk broccoli	250 g
Hackad färsk persilja	½ dl

Gör så här

Skär köttet i skivor.
Skala och hacka lök och vitlök.
Bryn köttet i smör i en stekpanna.
Tillsätt lök, salt och peppar.
Vispa ihop grädde, vin, mjöl, fond och senap i en gryta. Låt koka upp under omrörning.
Lägg över kött och lök i grytan. Låt koka i såsen 3-5 min. Ta grytan från värmen.
Riv osten och rör ner den i grytan vid servering.
Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Skär broccolin i bitar och koka den i saltat vatten 3-5 min. Servera grytan med bulgur och broccoli. Strö över hackad persilja