Lussebullar

Name: Lussebullar
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 35
Ingredients: 50 g jäst; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 5 dl Arla Ko® Standardmjölk; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 2 pkt saffran à 0,5 g; 2 dl strösocker; 1 tsk salt; ca 1 kg vetemjöl, 17 dl; russin; 1 ägg

Ska du julbaka? Här är ett recept på lussebullar med Kesella som blir extra saftiga och goda! Hela köket doftar av nybakade lussebullar som sprider julstämning och saffransdoft. Passar perfekt som fika eller mellanmål. Servera med glögg eller annan dryck.

Ingredienser

Jäst	50 g
Svenskt Smör från Arla®	100 g
Arla Ko® Standardmjölk	5 dl
Arla Köket Kesella® Kvarg	250 g
Saffran à 0,5 g	2 pkt
Strösocker	2 dl
Salt	1 tsk
Vetemjöl, 17 dl	ca 1 kg

Russin
Ägg	1

Gör så här

Smula jästen i en bunke.
Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till max 37°. Häll det över jästen.
Tillsätt kvarg, saffran, socker, salt och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
Ta upp degen på mjölad bänk. Dela den i 35 bitar och baka ut till lussebullar. Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Garnera med russin. Låt jäsa ca 30 min.
Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Pensla med uppvispat ägg.
Grädda i mitten av ugnen 5-8 min. Låt lussebullarna svalna på galler innan du äter dem med en kopp glögg och en pepparkaka.

Näringsvärden, per st

Energi:

163 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	1 g
Protein:	10 %	4 g
Fett:	22,8 %	4,2 g
Kolhydrater:	67,2 %	26,9 g

Andra liknande recept

Fler recept