Chokladmousse

Name: Chokladmousse
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 100 g mörk choklad; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 äggulor; 2 msk strösocker; 1 msk vatten; 1 apelsin; ¾ dl strösocker; ½ dl mandel

Festligt chokladig favoritdessert som är enkel att göra och som går utmärkt att förbereda dagen innan kalaset. Brända mandlar på toppen ger extra crunch och smak.

Ingredienser

Mörk choklad	100 g
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Äggulor	2
Strösocker	2 msk
Vatten	1 msk

Brända mandlar:

Apelsin	1
Strösocker	¾ dl
Mandel	½ dl

Gör så här

Hacka chokladen i mindre bitar och lägg i en bunke.
Vispa 1.5 dl av grädden löst och ställ kallt.
Koka upp resten av grädden och slå över den hackade chokladen, rör till en jämn smet.
Koka upp socker och vatten och häll i en jämn stråle över äggulorna under kraftig vispning till ett fint skum.
Blanda i chokladsmeten i äggskummet och vänd sedan i den vispade grädden. Fördela moussen i glas. Låt moussen stelna i kyl minst en tim.