Ljummen potatissallad med Apetina
Kokt potatis i grekisk sallad ger dig ljummen, ljuvlig potatissallad. Lite mer höstsmak, lite mer mättande.
Ingredienser
- 750 g färskpotatis
- 1 st färsk lök
- 100 g Arla Apetina® vitost
- 2 msk Arla® Smör-&rapsolja oliv
- 3⁄4 tsk gourmetsalt
- rivet skal och pressad saft av 1⁄4 st citroner
- 1⁄2 dl svarta oliver
- 1⁄2 dl grovhackad färsk persilja
Gör så här:
Tvätta och koka potatisen knappt mjuk. Skiva löken. Dela osten i bitar. Låt potatisen ånga av och dela den. Blanda potatisen med smör-&rapsolja, salt, skal och saft av citron. Blanda i lök, ost, oliver och persilja.
Serveringsförslag:
Servera potatissalladen ljummen.
Tips:
Oliverna blir ännu godare om du först fräser dem i lite smör-& rapsolja oliv.
Källa:
Arla Köket 3 2005