Kikärtsbiffar med morotstsatsiki
Enkla att laga och goda att äta både varma och kalla. Gör gärna dubbel sats för att ta med som matlåda en annan dag.
Ingredienser
- 400 g kikärtor
- 1 dl Arla® lättmjölk
- 1 st purjolök
- 1 msk majsstärkelse
- 1 kruka färsk persilja
- 15 g Svenskt Smör från Arla
Morotstsatsiki:
- 2 dl Arla Köket® turkisk meze matyoghurt
- 2 st morötter
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här:
Skölj kikärtorna i vatten och låt dem rinna av. Finstrimla purjolöken. Mixa kikärtorna. Blanda kikärtor, purjolök, persilja och mjölk till en färs. Smaksätt med salt och peppar. Forma färsen till biffar och stek dem i smör i en panna några min på varje sida. Rör ihop alla ingredienserna till tsatsikin.
Serveringsförslag:
Servera biffarna med tsatsikin och kokt ris blandat med lättkokta grönsaker.