Huevos rancheros med smakrik cheddar

Huevos rancheros med smakrik cheddar

Rustik äggrätt med mustig tomatsmak, rostad paprika och het chili. Röran äts med tortillabröd överallt i Mexiko, främst till frukost och brunch.
Lägg i varukorgen

Finns i din varukorg

Kan du få hemleverans?
Shopping Menu
Köp hem ingredienser
Betyg (0 st)

Mitt betyg:

Huevos rancheros med smakrik cheddar

Rustik äggrätt med mustig tomatsmak, rostad paprika och het chili. Röran äts med tortillabröd överallt i Mexiko, främst till frukost och brunch.

Lägg i varukorgen

Finns i din varukorg

Kan du få hemleverans?
Shopping Menu
Köp hem ingredienser

Antal portioner

Till servering:

  • 100 g Kvibille® cheddar 12 mån (svartvaxad), riven
  • ½ dl hackad färsk koriander
  • 4 tortillabröd

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°. Skala och hacka löken. Tärna tomaterna. Rosta paprikan svart i ugnen, ca 20 min. Låt svalna något. Skala, kärna ur och tärna den rostade paprikan. Fräs löken i smör i en stekpanna. Lägg ner tomat och paprika. Låt sjuda ca 20 min. Skiva chilin tunt och tillsätt i stekpannan, sjud ytterligare ca 10 min. Smaka av med limesaft och salt. Knäck ner äggen i stekpannan och låt sjuda ca 5 min under lock så att äggen blir tillagade. Strö över osten och toppa med koriander. Servera med tortillabröd.

Källa:

Rekommenderade produkter

Näringsvärden, per port

  • Energi: 485 kcal
  • Protein: 20 g
  • Kolhydrater: 44 g
  • Fett: 24 g
Skriv ut