Grillat surdegsbröd med cottage cheese och marinerad paprika

Name: Grillat surdegsbröd med cottage cheese och marinerad paprika
Total time: 35 min
Yield: 4 st
Ingredients: 1 stor gul paprika; 1 stor röd paprika; ½ msk olivolja; 4 skivor surdegsbröd; 150 g KESO® cottage cheese; 1 msk finhackad, färsk gräslök; salt och svartpeppar; 1 kruka färsk basilika

Sätt medelhavsmak på bruschettan med grillad paprika, basilika och KESO® smaksatt med hummus. Har du kniven på strupen kan du köpa färdigmarinerade grillade paprikor på burk. Då blir snittarna klara på några minuter.

https://www.arla.se/recept/grillat-surdegsbrod-med-cottage-cheese-och-marinerad-paprika/

Gör så här

Sätt ugnen på grillfunktionen och maxvärme.
Lägg paprikorna hela på en plåt med bakplåtspapper, rosta ca 20 min, tills de är svarta. Lägg paprikorna i en bunke och täck med plastfolie. Låt svalna.
Dra loss det svarta skalet, skär bort toppen och skrapa ur kärnorna. Strimla paprikorna och blanda med olja. Smaka av med salt och peppar.
Plocka bladen av basilikan.
Grilla eller stek brödet, lägg på ett lager med cottage cheese och toppa med paprika, gräslök samt basilika.

Klart!

Ingredienser

Stor gul paprika	1
Stor röd paprika	1
Olivolja	½ msk
Surdegsbröd	4 skivor
KESO® cottage cheese	150 g
Finhackad, färsk gräslök	1 msk
Salt och svartpeppar
Färsk basilika	1 kruka