Edamamehummus med fetaost och bacon

Name: Edamamehummus med fetaost och bacon
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk, Japansk
Ingredients: 3 dl frysta sojabönor; 2 vitlöksklyftor; 2- 3 msk olivolja; 1 tsk pressad citronsaft; 2 krm salt; 1 krm vitpeppar; 150 g fetaost el Apetina® vitost 20%; 70 g bacon, 0,5 pkt; 40 g ärtskott

Edamame är japanska, proteinrika sojabönor i sina skidor. Här mixas bönorna till en vackert grön hummus som serveras med smulad fetaost och knaprigt bacon.

https://www.arla.se/recept/edamamehummus-med-fetaost-och-bacon/

Gör så här

Koka upp 4 dl vatten. Ta kastrullen från värmen, lägg i bönorna och låt ligga 3-4 min. Häll av vattnet och kyl bönorna i kallt vatten.
Mixa dem med vitlök, olja och pressad citron. Smaka av med salt och peppar.
Smula osten och blanda ner ⅓ i bönblandningen.
Strimla baconet och stek det knaprigt.
Servera hummusen med bacon och resten av osten. Garnera med ärtskott.