Chokladfudge med strössel

Name: Chokladfudge med strössel
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 st
Ingredients: 4 dl strösocker; 1½ dl Arla Ko® standardmjölk; 150 g Svenskt Smör från Arla®; 100 g mörk choklad; ½ dl flytande honung; 2 msk strössel; 50 g mörk choklad

Förföriskt mjuk och len fudge med mycket chokladsmak. Nu finns det många varianter av strössel i butikerna, variera som du vill med färg och smak.

https://www.arla.se/recept/chokladfudge-med-strossel/

Gör så här

Lägg bakplåtspapper i en form ca 15x20 cm.
Koka upp socker och mjölk i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt smör, choklad och honung. Rör om tills allt smält
Koka under lock ca 3 min. Ta av locket och fortsätt koka på medelvärme tills smeten har en temperatur på ca 117°.
Ta av kastrullen från värmen. Vispa smeten fluffig med elvisp när den svalnat något.
Häll smeten i formen, strö över strösslet och låt stelna.
Smält chokladen i mikro eller över vattenbad och ringla över fudgen. Skär fudgen i bitar.