Hova & Tidan EKO

HOVA & TIDAN – SVENSK EKOLOGISK OST MED HISTORIA

Hova® och Tidan® från Götene mejeri är en hyllning till den stora ostinnovatören Sven Fenelius. Sven var verksam på Hova mejeri och blev bland annat först i Sverige med fyrkantig ost, något han även tog vidare till Tidan mejeri. Ostarna är ekologiska, milda och kommer i stor förpackning. Perfekt för hela familjen.

HOVA – EN LOKAL TRADITION

Hova är en grynpipig ost med mild smak. Det var i Hova mejeri som Sven Fenelius tog fram de första varianterna av sina kantfria och fyrktantiga ostar som var revolutionerande för sin tid. Hova är en ost i Sven Fenelius anda – ekologisk, mild och aromatisk. Perfekt för hela familjen.

Produktfakta Hova

TIDAN – MILD OST FRÅN GÖTENE MEJERI

Tidan är en rundpipig ost med mild smak. Namnet har vi tagit från orten Tidan i Västergötland, vars lokala mejeri var bland de första som gjorde fyrkantiga ostar. Idén till dessa ostar hämtades från mejeriet i Hova några mil bort. Tidan är en ekologisk och frisk ost med inslag av sälta. Perfekt för hela familjen.

Produktfakta Tidan

SVEN FENELIUS – DEN STORA OSTINNOVATÖREN

För över 70 år sedan skedde en smärre revolution i den svenska osttillverkningsindustrin. Då tillverkade Sven Fenelius den första kantfria och fyrkantiga osten i Sverige. Få trodde att Sven skulle lyckas. Men det visade sig vara början på en succé som spridit sig jorden runt.

Läs mer om hur Sven skapade sina unika ostar

SVERIGES STÖRSTA OST

1955 firade Sven Fenelius att hans mejeriförening fyllde 25 år med att tillverka en jätteost på ca 1200 kg. Det blev den största i sitt slag i världen. Utan föranmälan reste Sven till NK i Stockholm för att försöka sälja ”mammutosten”.

Hur gick get? Läs mer här