VINNARE AV ARLA GULDKO 2011

Fem lyckliga vinnare fick ta emot var sin Arla Guldko vid den stora finalen på Grand Hôtel i Stockholm den 7 april 2011:

  • Bästa Miljöarbete: Max Hamburgerrestauranger
  • Bästa Matglädjeskola: Runstensskolan i Haninge
  • Bästa Seniorservering: Sällskapet Vänner till Pauvres Honteux i Stockholm
  • Bästa Snabbmål: Serrano i Stockholm
  • Bästa Matglädjebutik: ICA Kvantum i Kungsbacka

Bästa Miljöarbete:

Max Hamburgerrestauranger:  "Tävlingen Arla Guldko stärker stoltheten internt. Den klargör vad vi står för och blir en måttstock för vad som är bra. Även externt stärks vår profil och ställning på marknaden."

Pär Larshans, hållbarhetschef på Max

Bästa Matglädjeskola:

Runstensskolan, Haninge:  "Vi som jobbar i köket är alla yrkesmänniskor och vi har vår stolthet. Man kan välja att antingen bara göra så lite som möjligt och lyfta lön eller så gör man sitt jobb med engagemang. Vi har valt den senare vägen och då har vi roligt."

Johan Beer, kökschef på Runstensskolan

Bästa Seniorservering:

Sällskapet Vänner till Pauvres Honteux i Stockholm:  "När man blir äldre händer det allt mindre om dagarna. Maten är därmed en stor och viktig del av dagen. Vi tycker att det ska dofta lite matos i huset så att man lockar fram matglädjen och matminnen."

Tina Dahlén, köksmästare på Sällskapet Vänner till Pauvres Honteux

Bästa Snabbmål:

Serrano i Stockholm:  "Texmex har ju inte så högt anseende, åtminstone inte i storstan, men svenskarna äter jättemycket mexikanskt. Men Serranos mat är superfräsch, långt ifrån stabbig, översaltad och fet, som en del förknippar med mexikansk mat."

Alex Sehlstedt, köksmästare på Serrano

Bästa Matglädjebutik:

ICA Kvantum i Kungsbacka:  "Vi har matglädje i hela butiken. Alla i hela laget arbetar med det. Jämnheten, bredden och engagemanget är vår styrka."

Holger Gunnarsson, butikschef på ICA Kvantum Kungsbacka