Kardemummaglass med marinerade aprikoser

Name: Kardemummaglass med marinerade aprikoser
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 äggulor; 1 dl florsocker; ½ tsk vaniljsocker; 1 tsk stötta kardemummakärnor; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 100 g torkade aprikoser; 1 dl vatten; ½ pkt saffran à 0,5 g; 2 msk honung; färsk mynta

En riktig kalasdessert! Mustiga smaker, härliga färger och den kan förberedas i god tid.

Ingredienser

Äggulor	4
Florsocker	1 dl
Vaniljsocker	½ tsk
Stötta kardemummakärnor	1 tsk
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl

Marinerade aprikoser:

Torkade aprikoser	100 g
Vatten	1 dl
Saffran à 0,5 g	½ pkt
Honung	2 msk

Till garnering:

Färsk mynta

Gör så här

Vispa äggulor, florsocker, vaniljsocker och kardemumma pösigt. Vispa grädden och blanda den med äggsmeten.
Häll smeten i en form. Låt stå i frys i 4-5 tim.
Dela aprikoserna i halvor.
Koka upp vatten i en liten kastrull. Rör i saffran, honung och aprikoser. Låt det koka någon min och sedan marinera medan glassen fryser.
Låt glassen stå i kyl ca 30 min. Skeda upp den i portionsskålar. Lägg på aprikoserna och toppa med mynta.

Näringsvärden, per port

Energi:

480 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,6 g
Protein:	4,1 %	4,8 g
Fett:	64,8 %	35,2 g
Kolhydrater:	31,1 %	36,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kardemummaglass-med-marinerade-aprikoser/