Röding med löjrom

Name: Röding med löjrom
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g rödingfiléer; 1 tsk salt; 2 msk vetemjöl; Svenskt Smör från Arla®; 4 dl Kelda® Mellangrädde; 1 tärning fiskbuljong; ½ tsk krossade enbär; ½ dl hackad färsk gräslök; 50 g löjrom

Njut av festlig fisk i ljuvlig gräddsås med smak av enbär. Toppa rödingen med lyxig löjrom eller annan valfri rom.

Ingredienser

Rödingfiléer	600 g
Salt	1 tsk
Vetemjöl	2 msk
Svenskt Smör från Arla®
Kelda® Mellangrädde	4 dl
Fiskbuljong	1 tärning
Krossade enbär	½ tsk
Hackad färsk gräslök	½ dl
Löjrom	50 g

Gör så här

Salta fisken och vänd den i mjölet. Stek fisken i smör i en stor stekpanna ca 3 min på varje sida.
Ta upp fisken och häll i grädde, smulad buljongtärning och enbär i pannan. Låt såsen koka ihop någon minut.
Toppa fisken med gräslök och löjrom. Servera med såsen och pressad potatis.