Flädersill

Name: Flädersill
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 burk inläggningssill; 1½ dl vatten; ½ dl ättiksprit 12%; ½ dl strösocker; ½ dl konc fläderblomssaft; 8 svartpepparkorn; ½ grönt äpple; 1 bit purjolök, ca 15 cm; 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt

Sill med fräsch smak av försommarens fläderblommor och äpple. Det går utmärkt att placera hela blomklasar i sillburken, men ta gärna bort dem före servering då de blir bruna av att ligga i lagen.

Gör så här

Koka upp vatten, ättika, strösocker, fläderblomssaft och svartpepparkorn. Koka tills sockret löst sig och låt kallna.
Skölj sillen och skär filéerna i 2 cm breda bitar.
Skölj äpple och purjolök. Strimla purjolöken och skär äpplet i tunna skivor.
Varva purjolök, äpple och sill i en glasburk och slå på fläderlagen. Låt stå i kyl minst 2 dygn innan servering.
Servera med en klick matyoghurt.

Klart!

Ingredienser

Inläggningssill	1 burk
Vatten	1½ dl
Ättiksprit 12%	½ dl
Strösocker	½ dl
Konc fläderblomssaft	½ dl
Svartpepparkorn	8
Grönt äpple	½
Bit purjolök, ca 15 cm	1