Clotted cream

Name: Clotted cream
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 6 dl Arla Ko® Vispgrädde

Clotted cream kommer ursprungligen från England och är en tjockare grädde. Att göra Clotted cream själv kräver en dags framförhållning men är verkligen jättegott till scones.

Ingredienser

Arla Ko® Vispgrädde	6 dl

Gör så här

Häll grädden i en skål och ställ den i en kastrull med sjudande vatten. Låt det sjuda 1 ½ tim utan lock. Rör inte i grädden och låt den inte koka.
Ta upp skålen och låt den stå i kylen minst 12 tim. Tag upp den tjocka gräddiga ytan med en sked. Rör den smidig och slät.