Polkagristårta

Name: Polkagristårta
Total time: 45 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 3 ägg; 2 dl strösocker; 1 dl vetemjöl; ¾ dl potatismjöl; 1½ tsk bakpulver; 100 g polkagrisar; 4 dl Arla Ko® Vispgrädde

En tårta med polkagrisar i grädden gillas av både stora och små. Perfekt tårta att bjuda på barnkalaset.

Ingredienser

Ägg	3
Strösocker	2 dl
Vetemjöl	1 dl
Potatismjöl	¾ dl
Bakpulver	1½ tsk

Fyllning:

Polkagrisar	100 g
Arla Ko® Vispgrädde	4 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Rör försiktigt ner blandningen i äggsmeten.
Bred ut smeten jämnt i långpannan. Grädda genast i mitten av ugnen ca 7 min.
Strö lite socker på kakan och stjälp upp den på ett bakplåtspapper. Ta bort pappret som kakan gräddats på.
Pensla med lite kallt vatten på pappret om det inte vill lossna.
Låt kakan kallna.
Hacka eller stöt polkagrisarna grovt i en mortel. Vispa grädden. Blanda ner nästan allt polkagrishack i grädden.
Dela kakan i 3 delar. Lägg delarna ovanpå varandra med grädde emellan och ovanpå.
Strö över resten av polkagrishacket.