Chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Cuisine: Medelhavet, Spansk
Ingredients: 400 g nötfärs; 2 gula lökar; 1 röd paprika; 3 vitlöksklyftor; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 400 g krossade tomater; 1 burk stora vita bönor à 400 g; 2 msk tomatpuré; 1 tsk sambal oelek; 2 tsk malen spiskummin; 2 tsk malen koriander; 2 tsk torkad oregano; 1 tsk kakao; 2½ dl vatten; 1 tärning grönsaksbuljong; 1 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 3½ dl ris eller 1baguette; 3 dl Arla Ko® Gräddfil; 1 kruka färsk persilja eller koriander

Låt dofterna av tomat, vitlök och kryddor fylla ditt kök med värme. Denna chili con carne är en riktig vardagsfavorit som får extra sting av sambal oelek och rundas av med krämig gräddfil och färsk koriander eller persilja vid servering.

Ingredienser

Nötfärs	400 g
Gula lökar	2
Röd paprika	1
Vitlöksklyftor	3
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Krossade tomater	400 g
Stora vita bönor à 400 g	1 burk
Tomatpuré	2 msk
Sambal oelek	1 tsk
Malen spiskummin	2 tsk
Malen koriander	2 tsk
Torkad oregano	2 tsk
Kakao	1 tsk
Vatten	2½ dl
Grönsaksbuljong	1 tärning
Salt	1 tsk
Nymalen svartpeppar	2 krm

Till servering:

Ris eller 1baguette	3½ dl
Arla Ko® Gräddfil	3 dl
Färsk persilja eller koriander	1 kruka

Gör så här

Skala och hacka lökarna. Skölj, kärna ur och tärna paprikan. Skala och finhacka vitlöken.
Hetta upp smör- & rapsolja i en stor gryta på medelvärme. Bryn nötfärsen tills den fått fin färg. Tillsätt lök, paprika och vitlök och fräs ytterligare 3–4 min tills allt mjuknat.
Rör ner tomatpuré, sambal oelek, kakao, spiskummin, koriander, oregano, salt och svartpeppar. Låt fräsa någon minut för att frigöra smakerna.
Häll i krossade tomater, vatten och smulad buljongtärning. Låt koka upp. Skölj bönorna och tillsätt dem i grytan.
Sänk värmen och låt grytan sjuda under lock i ca 20 min, rör om då och då. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
Koka ris eller värm baguette. Servera chili con carne med en klick gräddfil och färsk persilja eller koriander på toppen.

Näringsvärden, per port

Energi:

680 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	9,1 g
Protein:	20,8 %	34,8 g
Fett:	33,3 %	25,6 g
Kolhydrater:	45,9 %	76,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/chili-con-carne/