Chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Cuisine: Medelhavet, Spansk
Ingredients: 500 g nötfärs; 2 gula lökar; 3 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 3 msk tomatpuré; 1 tsk sambal oelek; 2 tsk malen spiskummin; 2 tsk malen koriander; 2 tsk torkad oregano; 1 tsk kakao; 1 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 400 g krossade tomater; 2½ dl vatten; 1 tärning grönsaksbuljong; 1 burk kidneybönor (ca. à 400 g); 3½ dl ris; 1 kruka färsk persilja eller koriander; 3 dl Arla Ko® Gräddfil

Låt dofterna av tomat, vitlök och kryddor fylla ditt kök med värme. Denna chili con carne är en riktig vardagsfavorit som får extra sting av sambal oelek och rundas av med krämig gräddfil och färsk koriander eller persilja vid servering.

Ingredienser

Nötfärs	500 g
Gula lökar	2
Vitlöksklyftor	3
Röd paprika	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Tomatpuré	3 msk
Sambal oelek	1 tsk
Malen spiskummin	2 tsk
Malen koriander	2 tsk
Torkad oregano	2 tsk
Kakao	1 tsk
Salt	1 tsk
Nymalen svartpeppar	2 krm
Krossade tomater	400 g
Vatten	2½ dl
Grönsaksbuljong	1 tärning
Kidneybönor (ca. à 400 g)	1 burk

Till servering:

Ris	3½ dl
Färsk persilja eller koriander	1 kruka
Arla Ko® Gräddfil	3 dl

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och tärna paprikan.
Hetta upp smör- & rapsolja i en stor gryta på medelvärme. Bryn nötfärsen tills den fått fin färg. Tillsätt lök, paprika och vitlök och fräs ytterligare 3–4 min tills allt mjuknat.
Rör ner tomatpuré, sambal oelek, spiskummin, koriander, oregano, kakao, salt och svartpeppar. Låt fräsa någon minut för att frigöra smakerna.
Häll i krossade tomater, vatten och smulad buljongtärning. Låt koka upp. Skölj bönorna och tillsätt dem i grytan.
Sänk värmen och låt grytan sjuda under lock ca 20 min, rör om då och då. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Toppa chili con carne med hackad persilja eller koriander. Servera med ris och en klick gräddfil.