Tillbaka
Goda gryn med mager korv och smaker från Marocko. Den heta såsen sätter fart på kroppen!
Ingredienser
4 port
2 1/2 dl bulgur
5 dl hönsbuljong
6 wienerkorvar 3%
1 gul lök
4 tomater
2 tsk smör-&rapsolja
2 tsk stött spiskummin
1/2 dl hackad persilja
2 dl kokta kikärter
Het sås:
2 dl matyoghurt
1 pressad vitlöksklyfta
1/2–1 tsk sambal oelek
Gör så här
Tillaga bulgur i buljongen enligt anvisning på förpackningen. Skär korven i bitar. Skala och hacka löken. Skär tomaterna i bitar. Stek korv, lök och tomater i smör-&rapsolja i en stor stekpanna. Krydda med spiskummin och persilja. Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Blanda ner kikärter och bulgur. Rör ihop ingredienserna till såsen och servera till.
GI-inspirerat recept (medel).
|
Källa:
Arlaköket nr 1 2005
Per portion inklusive tillbehör
|
|
Näringsvärden
|
|
|
Per portion inklusive tillbehör
|
|
Energi
|
420 kcal
|
|
Protein
|
23 g
|
|
Kolhydrat
|
56 g
|
|
Fett
|
11 g
|
|
|
|
|
|
|
|
