Jordgubbsglass med apelsin och rabarber

Name: Jordgubbsglass med apelsin och rabarber
Yield: 6 port
Ingredients: 250 g frysta jordgubbar; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 äggulor; 1 dl florsocker; rivet skal av 1 apelsin; 300 g späda rabarber; ¾ dl vatten; 1 dl strösocker

Jordgubbsglass smaksatt med apelsin och serverad med ljuvlig, ljummen rabarber. Glass blir jättegod hemlagad!

Ingredienser

Frysta jordgubbar	250 g
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Äggulor	2
Florsocker	1 dl
Apelsin	rivet skal av 1

Späda rabarber	300 g
Vatten	¾ dl
Strösocker	1 dl

Gör så här

Halvtina och hacka jordgubbarna.
Vispa grädden.
Vispa ihop äggulor och florsocker. Tillsätt grädde, jordgubbar och apelsinskal. Häll smeten i en form och täck med plastfolie. Frys minst 4 tim.
Skär rabarbern i tunna skivor. Koka rabarbern i vatten och socker på svag värme under lock tills den är mjuk.
Ta fram glassen ca 30 min före serveringen. Servera med ljummen rabarber.