Janssons frestelse

Q: Kan man frysa janssons frestelse?

Ja, Janssons frestelse går att frysa. Låt den svalna helt, lägg i en lufttät form eller fryspåse, och den håller sig 2–3 månader i frysen. Tina i kyl innan uppvärmning.

Q: Hur länge håller janssons frestelse i kylen?

Janssons frestelse håller vanligtvis 3–4 dagar i kylskåp om den förvaras täckt eller i en lufttät form.

Q: Vilken potatis till janssons frestelse?

Till Janssons frestelse passar fast potatis bäst, eftersom den håller formen under gräddning och blir krämig utan att falla sönder.

Q: Hur länge håller Janssons frestelse i kylen?

Janssons frestelse håller sig 3–4 dagar i kylskåp om den förvaras täckt eller i en lufttät form.

Q: Hur långt i förväg kan man göra janssons frestelse?

Janssons frestelse kan förberedas och göras helt klar upp till två dagar i förväg och förvaras i kylskåp tills den ska serveras.

Janssons frestelse är en älskad klassiker som hör hemma på både julbordet, påskbuffén och andra festliga högtider. Potatis, grädde och ansjovis bakas tillsammans till en krämig gratäng med fyllig smak och perfekt sälta. Rätten går utmärkt att förbereda i förväg och är lika god nygräddad som uppvärmd, vilket gör den till en favorit när många ska samlas kring bordet.

Ingredienser

Gul lök	1
Svenskt Smör från Arla®	3 msk
Fast potatis	750 g
Ansjovisfilé (ca. 125 g)	1 burk
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Ströbröd	1 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skala och skär löken i tunna skivor. Fräs den mjuk i 1 msk smör.
Skala potatisen och skär den i tunna strimlor. Blanda ansjovisspadet med grädden.
Smörj en ugnssäker form, ca 20x30 cm.
Lägg i ett lager potatis, därefter lök, ansjovis och sedan resten av potatisen. Häll på grädden, strö över ströbrödet. Klicka på 2 msk smör.
Grädda din Jansson i nedre delen av ugnen 45-50 min, eller tills den är helt genomgräddad.
Låt Janssons frestelsen stå en stund innan den serveras så att smakerna sätter sig.