Tillbaka
Lättlagad fläskfilé och god sås med smak av senap och vitlök. Fräscha ugnsstekta grönsaker till gör rätten komplett.
Ingredienser
4 port
500 g fläskfilé
2 vitlöksklyftor
2 tsk smör
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk rosmarin
2 1/2 dl Matlagningsgrädde 15%
2 tsk fransk senap
1/2 köttbuljongtärning
1 msk hackad persilja
Ugnstekta grönsaker:
400 g potatis
600 g grönsaker t ex morötter, rödlök, squash
2 tsk smör
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör så här
Börja med grönsakerna: Sätt ugnen på 225 °. Skala potatis, morötter och lök. Skär alla grönsaker i bitar eller klyftor. Lägg smöret i en liten långpanna och låt det smälta i ugnen. Ta ut långpannan. Lägg i grönsakerna, krydda och vänd runt. Stek i mitten av ugnen ca 30 min. Skär köttet i skivor. Skala och hacka vitlöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Krydda med salt, peppar och rosmarin. Vispa ihop grädde, vitlök och senap. Häll det bredvid köttet i pannan och smula i buljongtärningen. Låt det koka några min. Strö över persilja. Servera med grönsakerna.
|
Källa:
Övrig
Per portion inklusive tillbehör
|
|
Näringsvärden
|
|
|
Per portion inklusive tillbehör
|
|
Energi
|
380 kcal
|
|
Protein
|
31 g
|
|
Kolhydrat
|
26 g
|
|
Fett
|
17 g
|
|
|
|
|
|
|
|
