Tillbaka
Sött, salt, syrligt! En underbart frisk sallad med nya smakkombinationer.
Ingredienser
4 port
1 gurka
1 liten honungs- eller galiamelon
2 msk matolja
pressad saft av 1/2 citron
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 msk hackad färsk dragon
150 g Apetina vit ost
färska dragonblad
Gör så här
Skala gurkan och dela den på längden. Gröp ur den och skär i 1/2 cm tjocka skivor. Skär bort skalet på melonen. Dela den i två halvor och ta bort kärnorna. Skär melonen i bitar. Lägg gurka och melon i en bunke. Blanda i olja, citronsaft, salt, peppar och dragon. Lägg upp salladen på ett stort fat och strö över smulad ost och färska dragonblad. Servera med t ex grillad fläskkarré.
|
Källa:
Arlaköket nr 3 2003
|
|
|
|
|
|
|
