Pannacotta med svarta vinbär och smörrostad kavring

Name: Pannacotta med svarta vinbär och smörrostad kavring
Total time: 3 h
Yield: 4 port
Ingredients: 1 gelatinblad; 1 dl Arla Ko® vispgrädde; 1½ msk strösocker; 60 g vit choklad; rivet skal av 1 lime; 1 dl Arla Ko® mild yoghurt grekisk; 2 dl svarta vinbär; 1 msk strösocker; 50 g vit choklad; 2 skivor kavring; 50 g Svenskt Smör från Arla®

Helt underbar kombination får du när du kombinerar söt vit choklad, syrliga svarta vinbär och salt smörrostad kavring.

https://www.arla.se/recept/pannacotta-med-svarta-vinbar-och-smorrostad-kavring/

Gör så här

Låt gelatinbladet ligga i kallt vatten 5 min. Koka upp grädde och socker. Hacka och rör ner chokladen så den smälter. Rör ner gelatinblad och limeskal.
Låt svalna något och blanda sedan ner yoghurt. Sila och häll upp i portionsskålar. Ställ kallt.
Koka vinbär och socker på svag värme tills sockret löst sig helt. Låt kallna.
Sätt ugnen på 175°.
Hacka chokladen grovt och lägg på bakplåtspapper på en plåt. Rosta i ugnen ca 10 min. Rör om då och då. Ta ut och låt kallna. Hacka sedan chokladen.
Dela kavringen i bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper tillsammans med smöret. Rosta i ugnen tills det är krispigt, ca 10 min. Rör om då och då.
Låt svalna och mixa till smulor. Blanda med den rostade chokladen. Toppa pannacottan med vinbären och granolan.