Latte med lagerblad

Latte med lagerblad

15 min
Efter att ha avnjutit en sorbet med lagerblad på en finkrog i Göteborg föddes denna passionerade smak på latte. En söt, kryddig latte som är lätt att bli förälskad i.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/latte-med-lagerblad/

Gör så här

  • Lägg lagerbladen i en kastrull och häll på vattnet. Koka upp och rör ner råsocker. Kyl blandningen. Lyft upp lagerbladen.
  • Blanda sockerlagen med mjölken i en kastrull. Värm försiktigt till ca 65º och vispa till ett mjukt skum.
  • Häll upp i ett glas eller mugg. Tillsätt espresson i glaset. Dekorera gärna med ett lagerblad.
Klart!

Ingredienser

Sockerlag:
Lagerblad
4
Vatten
1 dl
Rårörsocker
½ dl
Latte:
2 dl
Espresso
3 cl