Kolaparfait med svarta vinbär

Kolaparfait med svarta vinbär

60+ min Efterrätt
Len parfait med smak av dulce de leche som serveras med lite syrliga, rårörda svarta vinbär. Låt parfaiten få tina långsamt i kylen några timmar innan servering så att den blir lagom mjuk rakt igenom.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/kolaparfait-med-svarta-vinbar/

Gör så här

  • Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa i den karamelliserade mjölken. Rör ner kvargen i äggsmeten.
  • Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i smeten.
  • Klä en avlång sockerkaksform, ca 1 ½ liter, med plastfolie. Häll ner smeten och täck med plastfolie. Frys minst 5 tim.
  • Ställ parfaiten i kylen ca 1 tim innan servering.
  • Rör svarta vinbär med socker och servera till parfaiten.
Klart!
Energi:

230 kcal

Protein: 5 g
Kolhydrater: 22 g
Fett: 13 g

Ingredienser

Äggulor
5
Strösocker
1½ dl
Karamelliserad mjölk
50 g
500 g
2½ dl
Svarta vinbär
225 g
Strösocker
½ dl