Hacka chokladen grovt. Koka upp grädden i en kastrull och ta från värmen.
Vänd ner chokladen och rör tills den smält. Tillsätt smöret och rör till en jämn smet.
Klart!
Ganachen är en grund som kan smaksättas med mycket. Exempel på smaksättningar kan vara espressokaffe, olika fruktpuréer eller kryddor som kardemumma och kanel.