Amerikanska bananpannkakor med lönnsirap

Name: Amerikanska bananpannkakor med lönnsirap
Total time: 20 min
Yield: 10 st
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 1 ägg; 3 dl Arla Ko® mild yoghurt vanilj, ekologisk; 1 banan, mogen; 3 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; ½ tsk salt; 30 g Svenskt Smör från Arla®, till stekning; 2 bananer; 25 g Svenskt Smör från Arla®; ½ dl lönnsirap

Dessa amerikanska banapannkakor är fluffiga och söta av den mosade bananen. Ett utmärkt sätt att ta tillvara på övermogna bananer! Servera dem nystekta med karamelliserad banan och lönnsirap. Ett underbart inslag till brunch eller lyxfrukost!

https://www.arla.se/recept/amerikanska-bananpannkakor-med-lonnsirap/

Gör så här

Separera äggulan från vitan. Lägg äggulan i en skål. Vispa äggvitan till ett hårt skum.
Mosa ner bananen med äggulan och rör ner yoghurten.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Rör ner bananyoghurten och vispa till en slät smet. Vänd ner äggvitan med en slickepott.
Hetta upp lite smör i en stekpanna. Stek små pannkakor på låg medelvärme i omgångar. När det bildas bubblor på ovansidan är det dags att vända.

Till servering:

Skala och skär bananerna i bitar. Stek dem gyllene i smör. Häll på lönnsirapen mot slutet.
Servera amerikanska pannkakor med smörstekt banan och gärna extra lönnsirap.

Klart!