E-vitamin
E-vitamin – en viktig antioxidant
Vitamin E fungerar som en antioxidant i kroppen och skyddar cellerna från oxidativ stress.
E-vitamin skyddar kroppens celler från oxidativ stress som uppstår när kroppen själv producerar för mycket skadligt syre, till exempel när ämnen tas upp av kroppen som orsakar skada (exempelvis ämnen i cigarettrök). Oxidativ stress förekommer alltså naturligt i alla organismer som utnyttjar syre. Antioxidanter kallas de ämnen som kan förebygga oxidativ stress. Vissa antioxidanter kan kroppen tillverka på egen hand, andra måste vi tillföra via kosten såsom vitamin C och E.
E-vitaminkällor
Bra källor till vitamin E är vegetabiliska fettkällor som frön, nötter och oljor, men också avokado.
Det är mycket ovanligt med brist på vitamin E hos vuxna, men brist kan uppstå om man har en kroniskt nedsatt absorption av fett. Även för tidigt födda spädbarn kan drabbas. Det rekommenderade dagliga behovet varierar med kön och ålder, men ligger på 8 respektive 10 mg per dag för en vuxen kvinna eller man.
