Pepparkakor

Name: Pepparkakor
Yield: 150
Ingredients: 200 g Svenskt Smör från Arla®; 1½ dl mörk sirap; 3 dl strösocker; 1½ dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 msk malen ingefära; 1 msk malen kanel; ½ msk malen kryddnejlika; ½ msk malen kardemumma; 2 tsk bikarbonat; 10 dl vetemjöl

Ingen jul utan pepparkakor! Klassiskt recept på riktigt goda pepparkakor. Passar perfekt till advent eller luciafikat - med härlig smak av ingefära, kanel, kardemumma och kryddnejlika. Baka dem tillsammans med någon för extra julkänsla.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	200 g
Mörk sirap	1½ dl
Strösocker	3 dl
Arla Ko® Vispgrädde	1½ dl
Malen ingefära	1 msk
Malen kanel	1 msk
Malen kryddnejlika	½ msk
Malen kardemumma	½ msk
Bikarbonat	2 tsk
Vetemjöl	10 dl

Gör så här

Lägg smör, sirap och socker i en rymlig kastrull. Värm tills allt har smält.
Tillsätt grädde och kryddor, rör om.
Blanda bikarbonat och mjöl, rör ner det i smeten. Arbeta samman till en ganska lös deg. Låt degen vila i kyl ca 1 dygn. Ta fram degen 1 tim innan utbakning.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Kavla ut degen tunt på mjölad arbetsbänk och tag ut pepparkakor med mått. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 5 min, tills de har fått en djup, gyllenbrun färg och är torra på ytan.
Låt pepparkakorna svalna på plåten.