Glassbomb med sorbet

Name: Glassbomb med sorbet
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 port
Ingredients: 4 äggulor; 1 dl florsocker; 1 dl kakao; 1 tsk vaniljsocker; 4 dl Arla Ko® vispgrädde; 1 liter mangosorbet; färsk mynta; färska färska fikon

Överraska med en magnifik final, vårt recept på glassbomb i choklad är fylld med solgul mangosorbet. Glassbomb ser riktigt proffsigt ut men är enkelt att få snyggt.

https://www.arla.se/recept/glassbomb-med-sorbet/

Gör så här

Rör ihop äggulor, florsocker, kakao och vaniljsocker. Vispa grädden och blanda den med chokladsmeten.
Häll smeten i en rund form, ca 3 liter. Pressa ut glassen med hjälp av en mindre rund form, ca 1 liter, så att den täcker botten och sidorna.
Frys glassen 1-2 timmar.
Ta ut glassen och ta bort den lilla formen. Fyll hålrummet med sorbet. Täck med plast och ställ tillbaka i frysen 2 timmar eller längre.
Doppa formen i varmt vatten och stjälp upp glassen på ett fat. Låt stå i kylen ca 1 timme.
Garnera med mynta och fikon.