PANNACOTTA - EN ITALIENSK PUDDING

Pannacotta, eller Panna cotta som det heter på italienska betyder kokad grädde och är en italiensk pudding. Det är företrädesvis en dessert, men man kan även göra pannacotta till förrätt, då med salta smaker istället för söta.

Pannacotta tillagas genom att man blandar grädde, mjölk, socker, vanilj och gelatin som man sjuder i en kastrull och sedan låter svalna och stelna i formar. Man smaksätter den ofta med vanilj, men andra smaker förekommer, till exempel: kaffe, kanel, ingefära, kardemumma, kakao eller honung.

Pannacotta serveras ofta tillsammans med fräscha bär eller frukt. Om man vill ha en variant som är fettsnål, med mindre kalorier, kan man byta ut grädde mot kesella, gräddfil eller matlagningsgrädde. Se våra recept - vi bjuder på alla varianter här nedan!

Recept

Våra bästa recept