Tomatsallad med balsamicoyoghurt

Name: Tomatsallad med balsamicoyoghurt
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g tomater i olika färger; 1 färsk lök; 2 msk olivolja; 1 tsk dijonsenap; ½ tsk flingsalt; 1 krm svartpeppar; 2 avokados; 30 g rucola; 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt; 2 msk crema balsamico; 2 krm salt

Olika sorters tomater ger salladen det lilla extra. Såsen passar även bra till grillad kyckling och lax.

https://www.arla.se/recept/tomatsallad-med-balsamicoyoghurt/

Gör så här

Skiva löken. Vispa ihop olja, senap, salt och peppar i en stor skål. Rör ner löken.
Skär tomaterna i bitar och blanda ner dem i skålen.
Dela avokadon och ta bort kärnan. Ta ur fruktköttet och skär det i bitar. Blanda ner avokado och rucola i skålen.
Ringla ner balsamico i yoghurten och blanda försiktigt.
Servera såsen till tomatsalladen.