Skala lök och morötter och dela i långa bitar. Snoppa sockerärtorna.
Koka grönsakerna nästan klara ca 2 min i lättsaltat vatten. Häll av vattnet.
Klicka i smör och krydda med spiskummin, persilja, vitlök och lime eller citron.
Rör om och strö över lite gourmetsalt.
Klart!
Limesaften kan bytas mot citronsaft. Paprikadressing till sommarens sallader: Blanda lika delar lätt crème fraiche med ajvar relish (som är en ungersk paprikapuré med aubergine i glasburk). Smaksätt med lite pressad vitlök.