Arbeta ihop smör, vaniljpulver, socker och mjöl i en matberedare eller på en bänk. Platta ut degen, lägg den i en plastpåse och låt vila i kyl minst 30 min.
Sätt ugnen på 175°.
Kavla ut degen till en 2-3 mm tjock platta. Ta ut hjärtan med med en pepparkaksform och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Strö kardemumma och socker över kakorna när de tagits ut ur ugnen.