Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av och låt svalna lite,
Dela fisken i portionsbitar och salta runtom. Låt musslorna rinna av i en sil. Skiva salladslöken, skala och skiva vitlöken. Klyfta tomaterna och skiva den kokta potatisen.
Lägg ut fyra ark med bakplåtspaper. Fördela potatis, fisk, vitlök, musslor, salladslök och tomater mitt på pappret. Klicka på smöret. Förslut paketen genom att tvinna ihop ändarna
Tillaga i mitten av ugnen ca 20-25 min. Servera gärna med en sallad.
Klart!
Vill du grilla paketen istället? Lägg arken med bakplåtspapper i vatten ca 5 min innan de fylls. Krama ur vattnet ordentligt. Tillaga på direktvärme ca 10 min.