Falafel med citronsås och grönsakscouscous

Gör så här

1. Stek falafeln enligt anvisning på förpackningen.
2. Koka under tiden upp buljongen i en kastrull. Häll i couscousen. Ta kastrullen från värmen och låt stå 5 min under lock.
3. Skär tomaten i små tärningar. Rör ner smör, tomat och ärter i couscousen.
4. Värm såsen i en kastrull under omrörning och servera till falafel och grönsakscouscous. Krydda med peppar och strö över mynta.